سلام بخاطر درخواست دستور پخت حلوای دریای عزیزم که من چند تا از کلیپ هاش و گذاشتم توی پیجم و دوستان دستور پختش و خواسته بودن من دستور پخت که رسپی خود دریا جان هست و گذاشتم عکس حلوا هم کار خود دریا جان هست
مواد لازم
حلوای نخودچی
۱۰
مواد اصلی
آرد گندم
۲ پیمانه
آرد نخودچی
۲ پیمانه
شکر
۵ پیمانه
آب
۵ پیمانه
روغن
۱ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
عرق هل
۱/۴ پیمانه
زعفران
دم کرده
به مقدار لازم
پودر کاکائو
به مقدار لازم
طرز تهیه
حلوای نخودچی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا شربت حلوا : شکر،آب،گلاب و عرق هل رو با هم داخل قابلمه مخلوط میکنیم و پیزاریم رویه حرارت تا شکر باز بشه لازم نیست به جوش بیاد همین که شکر باز بشه کافیه و زعفرون رو اضافه میکنیم و زیرشو خاموش میکنیم.
۲
آرد هارو با هم الک میکنیم و داخل قابلمه نچسب میزاریم رویه حرارت ملایم .مدام هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه.(حدود ده دقیقه کافیه)
۳
بعد از ده دقیقه روغن رو اضافه میکنیم حدود ده دقیقه دیگه آرد رو با روغن سرخ میکنیم. در آخر شربت از قبل آماده شده رو کم کم ب آرد اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا یک دست بشه.
۴
نکته : برای دو رنگ شدن من از پودر کاکلئو استفاده میکنم.
و برای اینکه دو رنگ از قیف بیرون بیاد هر دو رنگو هم زمامن با هم داخل قیف میریزم.
۵
برای آستر کشی حلوارو داغ تو سینی میکشم اما برای ماسوره زدن حلوارو ولرم ماسوره میزنم
تصاویر مراحل تهیه
حلوای نخودچی
عکس های مراحل تهیه حلوای نخودچی
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای نخودچی
سایر عکس های حلوای نخودچی
نظرات طرز تهیه
حلوای نخودچی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
